Il picnogenolo (proantocianidine oligomeriche)
31 gennaio, 2010
Il picnogenolo è un’estratto della corteccia di pino marittimo (Pinus Pinaster) contenente una miscela di composti polifenolici, in prevalenza proantocianidine oligomeriche. Queste sono flavonoidi complessi, formati da un numero variabile di unità flavaniche, in particolare da catechina ed epicatechine, che vengono liberate con il calore e in ambiente acido (da qui la denominazione di proantocianidine). Un estratto analogo al picnogenolo può essere ottenuto anche dai semi d’uva, dalla corteccia dell’albero del limone, o dalla buccia degli agrumi.
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